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Reisen in Frankreich- Lyon

Wer jetzt schon mit der heutigen Kälte Probleme hat, sollte dringend an seinem nächsten Urlaub denken. Nachgucken, planen, buchen, jetzt, zack zack. Ich bin keine Ausnahme. Anders gesagt: ich denke zu oft daran. November ist dieses Jahr schon mein Tiefpunkt.

Also, wohin kann man reisen, ohne zuviel auszugeben, für einen kurzen Urlaub? Meine Idee, wenn ich es dieses Jahr könnte, wäre nach Lyon zu fahren für ein verlängertes Wochenende ab den 7.12. Nämlich findet am 8.12 jedes Jahr das Fêtes des Lumières (Lichtfest) statt. La fête des Lumières ist ein sehr altes Event das aus der katholischen Tradition der Stadt entstanden ist. Es wird heutzutage als das bekanntestes Ereignis des Jahres in Lyon anerkannt. Mit über 3 Millionen Besucher war das Feier 2010 ein sehr grosser Erfolg.

Hier erstmal das offizielles Video:

Lyon ist die zweite grosste Stadt des Landes. Ausser von diesem jährlichen Ereignis lohnt sich diese Stadt sehr. Es ist ein sehr schöner Ort was die Architektur angeht, mit Gebäude die aus dem Mittelalter und der Renaissance stammen. Wobei ein grosser Teil der Stadt in der Revolution zerstört worden ist, weil die Stadt viel zu katholisch für den neuen Regim war. Napoleon hat mindestens es erlaubt, das Rest dieser schönen Stadt- und Einwohner- zu retten. Mit dem Ergebnis dass man heutzutage morgens als Tourist in der Altstadt herumlaufen kann und verborgene urbanische Schätzen der Renaissance entdeckt (durch die traboules). Die Stadt ist Patrimoine de l'Unesco, wenn ich mich nicht irre.

Das Essen ist auch dort sehr bekannt. Lyon gilt als die Herkunft der französischen Küche. Verschiedene feine Restauranten, Bäckereien und Brasserie lassen den Besucher sich daran erinnern. Tante Alice, La Brasserie Georges, das sind Namen die vor mir häufig erwähnt worden ist, wie Legende. Obwohl ich nichts mit Lyon zu tun habe.

Nicht zu weit von den Bergen entfernt, mit einem dezenten Flughafen, zwei Flüsse und einen schönen Land in der Nähe ist Lyon ein sehr schönes Reiseziel. In Frankreich gibt es nicht nur Paris als Grossstadt, auch wenn die Pariser das Gegenteil ab und zu behaupten. Reisen in Frankreich kann man auch woanders machen. Bald mehr Beiträge die andere Städte kurz vorstellen. Lille, Toulouse, Marseille, die sind auf jedem Fall eine Reise wert.

Einen kleinen Link zum Thema Fête des Lumières kann man hier finden. Viel Spass an den jenigen die dieses Jahr fahren können!

Tout sur les macarons

Seit ein paar Jahren sind "Macarons" bei uns sehr trendy geworden. Macarons bestehen aus zwei kleinen mandeln Keksen die man mit einer Creme zusammenbindet. Sie sind klein, sie sind und sie wirken süss, sie sind bunt: kein Wunder, dass das Zeug sich verkaufen und naschen lässt. Jedesmal dass es eine schicke Party gibt (Hochzeit, wichtiger Geburtstag usw.) sind sie da, immer wieder. Touristen die nach Paris fahren wollen unbedingt zu Ladurée oder Pierre Hermé und kaufen sich unglaubliche Geschmackskombinationen (Olivenöl-Mandarinen?!).

Macarons_Ladurée

Ich beobachte das mit skeptischen Augen. Erstens, weil Macarons eigentlich sich nicht so gut verzehren lassen wenn sie zu lange im Verkauf sind, laut meiner Erfahrung- ich habe genug Enttäusschungen mit trockenen Macarons gehabt. Ausserdem ist die Gastronomiehauptstadt des Landes nicht Paris, sondern Lyon- warum also auch extra zu Ketten in der Hauptstadt gehen, wenn es andere gemütlich Laden die Macarons verkaufen. Da kann man nämlich bewusst zu viel essen und dabei wissen, es lohnt sich doch. Im Rahmen der feinen Leckereien soll man z.B unbedingt das hier kennen, falls man da vorbeikommt.

Doch muss ich zugeben, ich bin ein normaler Mensch, der ab und zu mal trendy Dinge auch geniesst. Z.B jetzt. Ich habe gestern ein paar Macarons von Ladurée als Geschenk bekommen. Ein bisschen zerstört von der Reise, aber immer noch tellement jolis... Ich muss einfach zugeben, ich verstehe woher der Drang sie mal zu kaufen kommt.

Macarons

Alternativ kann man Macarons selber backen. Ich habe es probiert, es ist nicht so einfach wie es klingt, trotz aller guten Hinweisen. Aurélie gibt z.B alle Tricks um Macarons zu schaffen hier. Elodie gibt auch hier ihren Rezept für Schokomacarons. Ich glaub der Trick ist sehr präzis mit den Zutaten zu sein- sonst kommt zwar was leckeres davon raus, das sich aber nicht wirklich als solches vorstellen lässt.

Und jetzt ein paar Worten zur Geschichte dieser Spezialität: Macarons existieren seit dem Mittelalter, nur ist die heutige Form Ende des XIX. Jahrhundert bis mitte des XX. Jahrhundert bekannt geworden. Ursprünglich sind sie eine einfache Variante von Meringue, die man bei uns mit Mandelnpulver würzen wollte. Andere Länder, andere Sitten: in Italien ist das Ergebnis Amaretti.

Im XIX. Jahrhundert ist die Tradition der Salons allmählich gestorben. Grosse private Feier, wo Intellektualen, Künstlern und Musiker sich bei bekannten Familien in Paris traffen gab es nicht mehr. Eine der Folge dieser Entwicklung ist die Ausschliesslung der Elitefrauen von der politischen und künstlerischen Welt gewesen- sie waren früher mal die muses und protectrices und fanden dann keiner der Spass am salons mehr haben würde. Der Fall war in der Tat hart, die Lösung dafür einfach. Man bräuchte nur die Erstellung einer Kultur der Cafés und Maisons de thé. Ladurée, Pons (heute verschwunden), Angelina, die sind von diesem Bedarf für eine neue Form des intellektualen Lebens entstanden, Orte, wo Frauen auch mitdürften- leider nicht unbedingt direkt im Gespräch wie früher, aber schon da, und zum Naschen bereit. Diese neue Kundinnen darf man nicht in der Tradition der Pariserbäckereien unterschätzen. Sehr viel Gebäck oder Spezialitäten sind dank ihnen geboren und populär geworden, u.a. Macarons in der Form, die wir heute kennen.

Ich habe den Eindruck dass Macarons erst seit etwa 15 Jahren wieder in der Mode für das grosse Publikum gekommen sind. Es kann sogar sein, dass die Erstellung neuer Ketten oder der Verkauf an grossen Firmen dieser traditionnellen Hersteller einen Kick zu dieser Mode gegeben hat. Immerhin: es gilt jetzt als typisch französisch, also nicht verpassen falls ihr bald hinfährt. Meine Empfehlung ist Macarons mit der Mischung aus Himbeer und Erdbeeren und Vanillenkreme, die ist z.B in dieser Kiezbäckerei sehr lecker und preiswert.

Hat vielleicht jemand hier eine Erfahrung mit dem Thema Macarons naschen und/oder Backen?